Dieta

COMO POSSO SABER SE O MEU PESO É SAUDÁVEL?

O primeiro passo a dar para saber se o seu peso é saudável é calcular o seu Índice de Massa Corporal (IMC). Este índice tem em conta o seu peso e a sua altura.

CONSELHOS PARA A SUA ALIMENTAÇÃO

  • Escolher alimentos com poucas gorduras.
  • Reduzir o consumo de açúcares (açúcar, mel, chocolate, pastelaria, etc.)
  • Recomenda-se uma dieta rica em fibras que inclua verduras, legumes, cereais, etc.
  • Comer menos quantidade e mais vezes por dia (5 vezes): pequeno-almoço, a meio da manhã, almoço, lanche e jantar.
  • Evitar períodos de jejum prolongados e não alternar estes períodos com comidas abundantes.
  • Não comer entre as 5 comidas.
  • Comer sentado, devagar e mastigando bem os alimentos. Ingerir pequenas porções de cada vez e contar até 20 enquanto se mastiga; De preferência comer em prato de sobremesa.
  • Entre cada período de mastigação pousar os talheres.
  • Comer num lugar concreto e evitar comer enquanto se caminha ou em lugares improvisados.
  • Durante a refeição não ler nem ver televisão.
  • Reduzir o consumo de carnes vermelhas e aumentar o consumo de peixe.
  • Consumir verduras e hortaliças em abundância.
  • Comer 2 a 3 peças de fruta por dia, evitando aquelas com elevado teor de açúcares (bananas, uvas, figos, cerejas, anonas, etc.).
  • Beber muita água, entre 1,5 a 2 litros por dia.
  • Evitar, ou limitar, o consumo de alimentos fritos ou cozinhados com excesso de gordura.
  • Esconder, ou não comprar, alimentos ricos em calorias.
  • Evitar bebidas açucaradas (refrescos, sumos, etc.).
  • Ter à mão snacks mais saudáveis (verduras, lácteos magros, fruta, etc.).
  • Jantar ligeiro já que o consumo energético durante o sono diminui.
  • Reduzir a ingestão de bebidas alcoólicas.
  • Tentar comer diariamente alimentos de todos os grupos alimentícios (frutas, verduras, lácteos, carne/peixe/ovos, cereais, legumes, gorduras).

 

CONSELHOS PARA FAZER AS COMPRAS DE SUPERMERCADO E PARA COMER FORA DE CASA

  • Comprar sem ter fome.
  • Comprar seguindo uma lista feita previamente e evitar incumpri-la.
  • Evitar comidas preparadas ou pré-cozinhadas.
  • No caso de comer fora, planificar onde se vai comer para escolher a comida mais saudável.
  • No caso de comer em casa, realizar as compras de supermercado depois de planificar os seus menus semanais, escolhendo os alimentos mais frescos de temporada.

 

CONSELHOS PARA COZINHAR

  • Antes de cozinhar, retirar toda a gordura visível das carnes e a pele das aves.
  • Se for necessário usar gordura para cozinhar, usar azeite em vez de margarina ou manteiga.
  • Utilizar formas simples de cozinhar que não requeiram gorduras (chapa, grelha, forno, micro-ondas).
  • Cozinhar a vapor com panela de pressão permite cozinhar com pouca água e preservar todas as propriedades dos alimentos.
  • Para cozinhar peixe, envolva-o em papel de alumínio; Esta técnica permite que o peixe se cozinhe com a própria água deixando-o suculento sem necessidade de usar gorduras.
  • Preparar os guisados com tempo deixando que arrefeçam totalmente no frigorífico e retirar a capa de gordura com uma colher ou espátula.
  • Substituir o leite gordo por leite magro.
  • Se for necessário juntar algum molho às saladas, usar iogurte natural reduzido com sumo de limão.
  • Para preparar molhos com queijo, usar queijo parmesão que tem menos calorias e é mais aromático.
  • Fazer molho bechamel com azeite e leite magro.
  • Usar duas claras de ovo em vez de um ovo inteiro.
  • Condimentar peixe, carne e sopas com ervas aromáticas.
  • Não comprar molhos pré-cozinhados porque têm um teor de gorduras mais elevado.

 

CONSELHOS PARA COZINHAR PARA PACIENTES COM CANCRO DO CÓRTEX SUPRARRENAL

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