Pollo sin aceite

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo troceados (con piel)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Vino blanco y hoja de laurel
  • Perejil, Agua y sal

 

Preparación:

Coger una cazuela grande y poner en ella el pollo, las cebollas, el ajo (todo lavado y bien picado). Rehogar todo bien, y no dejar de mover mientras se va cocinando.

Cuando el pollo esté medio rehogado, sazonar con sal y vino blanco, agregar a la cazuela el laurel, el perejil.

Dale una vuelta a todo,  tapa la cazuela y deja que se vaya haciendo el pollo a fuego no muy fuerte, hasta que todo el caldo y los jugos se hayan consumido y la salsa esté espesita.

Si ves que la carne se queda sin caldo y el pollo a lo pobre aún sigue estando un poco duro, puedes añadir un poco de agua, mantener el guiso a fuego lento hasta que esté perfecto.