Compota de kiwi

Ingredientes:

  • ½ Kilo de kiwis
  • 80 gramos de azúcar de caña
  • 1 limón
  • La piel de una naranja
  • 1 palito de canela

 

Preparación:

Pelar los kiwis y cortarlos en trozos no muy pequeños.

Exprimir bien el limón. Lavar bien la naranja, y cortar la piel muy delgada, cortando la piel en juliana.

Poner en un cazo: 200 mL de agua, zumo de limón, piel de naranja cortada, azúcar y el palito de canela. Calentar hasta que hierva.

A continuación echar los trozos de Kiwi y continuar haciendo la compota durante 15-20 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente, meter en la nevera hasta servir.